Con la propuesta de este año lo que pretendemos, a través de un formato de cocina mexicana, es mezclar los productos de aquí con pinceladas de sabores de allí. Con el queso gamonéu como protagonista elaboramos un taco con tortita de maíz acompañado de pitu de caleya, piña flambeada con mezcal, un toque de caldo del mismo pollo con chile y el queso como protagonista en dos texturas.
Además, a través de los ingredientes hacemos un viaje por los colores, otra vez de aquí y de allí, de México y de España. Acompañando al taco tenemos una rosquilla de tequila y lima, y para concluir, un trago de Margarita de color azul, que representa el gran océano que nos separa.
Taco Indiano, sabores de aquí y de allí.
No hay comentarios:
Publicar un comentario