Batido de fresas

Hoy tenemos un precioso día otoñal para disfrutar de una terraza, ¿no os apetece un batido? 

En cuarentagrados os proponemos un riquísimo batido de fresa con canutillos de galleta para darle un toque dulzón y fresco a este espectacular día.

Además las fresas son sanísimas. Entre sus propiedades cabe destacar su alto contenido en vitamina C y antioxidantes, y todo esto con muy pocas calorías!!

¡Celebremos!

Cualquier día y cualquier motivo es bueno para brindar. Por ello te ofrecemos gran variedad de "burbujas" para que no dejes de celebrar ese momento especial con tu pareja, con tus amigos o con tu familia.

Y las burbujas que te proponemos son muy diferentes, desde el cava catalán hasta moscato italiano pasando tanto por la sidra asturiana (haciendo un guiño a nuestra tierra)como por el champán francés.

En cuarentagrados te esperamos para que brindes por ese momento tan especial y a la vez tan cotidiano que merece ser celebrado con la mejor sonrisa.

Nuestros pinchos de gamonéu a lo largo de los años

Se acerca la VII edición del Campeonato de Pinchos de Gamonéu y nuestro equipo de I+D está en plena "brainstorming". 

El año pasado conseguimos el primer premio gracias a nuestro Taco Indiano, sabores de aquí y de allí. A través de un formato de cocina mexicana, mezclamos los productos de aquí con pinceladas de sabores de allí. Con el queso gamonéu como protagonista elaboramos un taco con tortita de maíz acompañado de pitu de caleya, piña flambeada con mezcal, un toque de caldo del mismo pollo con chile y el queso como protagonista en dos texturas

2014. "Gamonéu por el mundo". Una perfecta combinación de sabores estructurada en tres partes. 

El primer bocado es un giño a Italia; una lasaña de calabaza con crema de queso sobre un crujiente. La segunda parte de este plato proviene de Francia. En esta ocasión os sorprenderemos con un macaroon relleno de crema de queso gamenéu. Y por último, para completar una auténtica delicia para el paladar, un trago de zumo de fruta tropical. 

En el año 2013 nos presentamos por segunda vez con "Sabores de otoño". La trufa, las setas, las avellanas, los vegetales ... todo lo que nos evoca esta estación del año estaba presente en el bocado. 

Pero el primer año en que nos presentamos fue en 2012, ¡y con un gran éxito!

En esta primera ocasión presentamos una crema de gamonéu para untar sobre pan de calabaza, y con ello, conseguimos un segundo premio. 

Y tu, ¿con cuál te quedas? 

La auténtica artesana

La Alhambra reserva especial 1925 es una cerveza auténticamente artesana, inspirada en las primeras cervezas que se realizaron en la fábrica de Granada en la década de los 30 del siglo pasado. Una cerveza que aúna lo mejor del cereal español, con las cristalinas aguas de Sierra Nevada, para dar forma a una bebida verdaderamente excepcional.

La botella que, es una réplica de las primeras que se utilizaron y que no lleva etiqueta, contiene una cerveza de espuma consistente y textura esponjosa. Una cerveza extra lager, es decir fermentada a baja temperatura, de color ámbar dorado con cuerpo y sabor redondo, constante y agradable.

Alhambra 1925 es otra apuesta de cuarentagrados que podrás degustar con cualquiera de nuestras tapas. ¡La mejor forma de celebrar el Oktoberferst!

 

Viernes otoñal

Hoy nos despertamos nuevamente con un viernes otoñal, pero, ¿acaso en Asturias tenemos que quedarnos en casa por algo así? A pesar del tiempo ... ¡Vamos a disfrutar del fin de semana!

Y para ello, os presentamos una combinación perfecta para disfrutar esta tarde. 

Un vino de la Bodega Emilio Moro, con DO Ribera del Duero; Finca Resalso. A la vista destaca su marcado color rojo picota, con ribetes violáceos propios de su juventud. Al acercarlo a la copa, sentimos su intensidad y su fragancia, resaltando en la nariz la combinación de aromas primarios, mora, regaliz y frutos negros del bosque. En boca es meloso, expresivo e intenso y muy agradable de beber.

Y para acompañar, Cochinita Pibil. Un plato típico de la cocina mexicana perfecto para acompañar con un buen vino y disfrutar  de una agradable charla. 

¿Os apetece el plan?

Nuestro aniversario

Hoy hace cuatro años que empezamos nuestra aventura en cuarentagrados. Cuatro años en los que disfrutamos de momentos inolvidables con todos nuestros clientes. Cuatro años de anécdotas y recuerdos. Cuatro años.Cuatro años viendo crecer a muchos de los peques de Cangas. Cuatro años con una premisa clara en nuestra cabeza: innovación y productos de primera calidad para conseguir una mezcla única y hacer disfrutar de una experiencia gastronómica estupenda. Cuatro años de mucho trabajo pero con unos grandes compañeros de viaje. 

Hoy solo podemos dar las GRACIAS a todos y esperamos que podamos seguir disfrutando durante muchos años más de esta carrera de fondo. 

Baos de pitu de caleya

¿Un pan? ¿Un bollo? Realmente cuesta describir este plato llegado de la "cocina callejera" asiática que cada vez tiene más presencia en nuestro país. 
Los baos son un tipo de bocadillo con un ligero toque dulce realizado al vapor, y por ello, con menos calorías que los bocatas tradicionales y una textura muy esponjosa.

En cuarentagrados nos gusta combinar elementos de las "cocinas del mundo" con ingredientes tradicionales de la cocina asturiana. Por ello, nuestra propuesta es la siguiente: Baos de pitu de caleya cocinado a baja temperatura y con un ligero toque thai acompañado de canónigos y maíz.

¡Realmente deliciosos!

Descubre la historia de la coctelería

La primera definicón de la palabra cocktail definía esta bebida como un licor estimulante compuesto por varios tipos de alcohol, azúcar, agua y bitters.

Para conocer más sobre este tipo de bebida se hace imprescindible la visita a Nueva Orleans, al Museum of de America Cocktail, donde se podrán observar libros, cocteleras, antiguas copas,... El cóctel también está muy ligado a la Ley Seca, cuándo estaban en pleno apogeo los bares clandestinos, los gansters y el jazz.

Disfruta en cuarentagrados  nuestra variedad de cócteles: tribunal, cosmopolitan, borinquen, mojito, gin fizz, dry martini,...

G´vine

 Os proponemos hoy una ginebra francesa que fusiona la región de Charante, en el centro oriente del país francés, con el vanguardismo de París. Su productor, Jean-Sébastien Robicquet, trata de prolongar su pasión y su visión única y diferente del mundo.

La G´vine se enriquece con 10 botánicos, incluida la exclusiva flor de uva, tratando de buscar lo más innovador, auténtico y extraordinario.

La Floraison es una ginebra fresca, floral y suave, intentando evocar la esencia de la primavera.

La Nouaison, es cálida, intensa y especiada, una alternativa original para los aficionados al dry gin. Con una alta graduación es auténtica para los cócteles de autor.

En cuarentagrados podrás degustar la G´vine tanto en combinados como en cócteles.