Baos de pitu de caleya

¿Un pan? ¿Un bollo? Realmente cuesta describir este plato llegado de la "cocina callejera" asiática que cada vez tiene más presencia en nuestro país. 
Los baos son un tipo de bocadillo con un ligero toque dulce realizado al vapor, y por ello, con menos calorías que los bocatas tradicionales y una textura muy esponjosa.

En cuarentagrados nos gusta combinar elementos de las "cocinas del mundo" con ingredientes tradicionales de la cocina asturiana. Por ello, nuestra propuesta es la siguiente: Baos de pitu de caleya cocinado a baja temperatura y con un ligero toque thai acompañado de canónigos y maíz.

¡Realmente deliciosos!