Tacos cuarentagrados

Muchos de los platos que puedes encontrar en  nuestra carta tienen una buena combinación entre los productos 100% asturianos con la cocina del mundo. Este es el caso de los tacos cuarentagrados. 

Una deliciosa tortilla con carne de ternera asturiana acompañados con queso y salsa verde, con un ingrediente secreto. 

¡Acompáñalos con unos deliciosos totopos con guacamole y una buena cerveza!

El aperitivo

Un clásico de nuestra ciudad es el vermut de los domingos. Creaciones propias de la casa, marcas con prestigio internacional en el campo del aperitivo y un festival de pinchos para amenizar ese fantástico momento. 

En cuarentagrados te preparamos un vermut especial, con ese toque casero que tanto nos gusta aportar a todos nuestros combinados, pero también disponemos de una amplia carta para que elijas el que más te guste, más dulce, más seco,...

Bao de pitu de caleya

Los "baos" son pequeños bocados, muy populares en el continente asiático, conocido como el bocadillo que no engorda. Hay conseguido un éxito notorio en todo el mundo siendo uno de los platos principales de cualquier "comida callejera".

Cuarentagrados os ofrece estos bocatas, cuya característica principal es que la masa de harina se prepara al vapor, para luego rellenarla con un exquisito pitu de calye preparado en salsa.

La harina, conocida como "mantou", se ideó por un general del ejército chino que preparó harina evaporada para simular cabezas flotando en un peligroso río.

No tienes disculpa para no probar este delicioso bocado, una exquisitez culinaria muy de moda en todos los lugares del mundo.

Los domingos en cuarenta

Cada domingo, como ya viene siendo tradición desde hace muchos años, en Cangas de Onís se celebra el mercado semanal creando un ambiente de vermut inigualable. Salir, disfrutar de la familia, los amigos, la compañía ... y sobre todo, de un buen aperitivo. 

En nuestro local contamos con una amplia selección de vermuts, incluyendo opciones de elaboración propia; el vermut cuarentagrados. Además podrás acompañarlo con una selección de pinchos diferentes, la clásica tortilla de papata o una deliciosa empanada de elaboración casera!!!

 

Siempre estarán nuestros clásicos pero además, cada domingo podrás encontrar nuevas sorpresas, nuevas mezclas y combinaciones, que como siempre, reúnen tradición y vanguardia en un solo bocado. 

¡Una forma diferente de disfrutar de los domingos!

Caipiroska

La Caipiroska es una variante de la conocida Caipirinha brasileña, elaborada a base de cachaça. A mediados de los años 80 se empezó a sustituir este ingrediente principal de la caipirinha por vodka. De ahí que el nombre de consonancia brasileña pase a una fonética más bien rusa.

No hay un origen claro sobre este cóctel, sin embargo se cuenta que los responsables de este cambio fueron un grupo de elaboradores de vodka que idearon este nuevo cóctel sustituyendo la cachaça por vodka. Consiguieron así crear la Caipiroska y ponerla de moda en las noches brasileñas entre la clase alta de Sao Paulo y Río. 

Es ideal para disfrutar en la terraza de cuarentagrados en estos días casi veraniegos.