Les Cousins L'Inconscient 2011

Disfruta en cuarentagrados de nuestro vino del mes: Les Cousins L'Inconscient 2011.

Nota de cata

A la vista: color cereza picota con reflejos violáceos y ribete rubí claro. Limpio y brillante. Lágrima densa y abundante.

En nariz: intensidad media-alta. Primero notarás como los aromas lácticos se funden con una fruta roja para dar paso posteriormente a notas tostadas, ahumadas y minerales. 

En boca: tiene una entrada directa, un buen paso por boca, ágil, sedoso y con cuerpo. Termina con un final largo de notable persistencia.

Es un vino tinto  desenfadado y con desparpajo. 

Acércate a cuarentagrados y descubre los sabores de este divertido vino.

Mini perrito

En el gastrobar cuarentagrados podrás disfrutar de una de los bocados más deliciosos del momento, el mini perrito.

Perrito tipo frankfurt acompañado de delicioso pan, queso y una exquisita salsa especial.

Acompaña el mini perrito con el vino del mes, Les Cousines, un priorato afrutado que en boca es sabroso, potente y fresco...la combinación perfecta. No te lo pierdas!!!

 

El vodka

El origen del vodka todavía no está muy claro pero se lo disputan entre Rusia y Polonia. 

Se trata de una bebida destilada a través de la fermentación de granos y otras plantas ricas en almidón. 

Esta bebida es perfecta para combinar con zumos de limón, naranjo, con tónica (en cuarentagrados puedes disfrutar de un espectacular vodka-tonic); y también es perfecta para realizar elaborados cócteles que podréis encontrar en nuestra carta de cuarentagrados. 

   TRIBUNAL

          COSMOPOLITAN

                 WOO WOO

                       WATERMELON

                                 CAIPIROSKA

Les Cousins, vino del mes

Vino tinto crianza, creado por los primos Marc y Adrià, que comparten desde muy pequeños la cultura y el ambiente en torno al vino. Ambos trabajaron en las bodegas de la familia,Mas Martinet y Cims de Porrera, y han viajado a diferentes regiones vitivinícolas del mundo, siendo Francia uno de los países que más les ha marcado e influenciado, sobretodo Bordeaux y Côtes-du-Rhône.

Les Cousins Marc & Adrià es un proyecto ubicado en el pueblo de Porrera. Durante años han estado recuperando viejas fincas en dicha localidad, han experimentado, han probado diferentes vinificaciones... pero no fue hasta el año 2007, con la oportunidad de comprar 12.500 kg de uva a diversos viticultores de Porrera, cuando empezó a tomar forma su idea. Así nació el primer vino de la bodega, "Sagesse 2007" y al año siguiente se sumó "L''Inconscient 2008", presentándose a la vez en el mercado en septiembre de 2010.

De momento no disponen de bodega en propiedad y vinifican en las instalaciones de Cims de Porrera.

Tipo: Vino tinto crianza

D.O.: Priorato (España)

Uva: 30% Cariñena, 25% Garnacha, 20% Cavernet Sauvignon, 15% Merlot y 10% Sirah.

Graduación: 14,5

Cata: En nariz es muy afrutado con notas de madera muy bien integradas. En boca es sabroso, potente y fresco y de paso fácil.

Un poco de historia...

 

El término cóctel, aunque parezca mentira, proviene de los términos “cock” que significa gallo y “tail” que significa cola. 

Aunque el origen del cóctel se desconoce en la actualidad, el primer ejemplo de una mezcla de bebidas aparece en  Vinum Hipocraticum (libro de Hipócrates), realizada para curar enfermedades varias.

No fue hasta el año 1806 cuándo se citó por primera vez el término propiamente dicho en el diario neoyorkino Balance. No obstante, el primer cóctel documentado es del siglo XVI. Así, desde hace siglos conocemos el Old Fashioned, combinación de bourbon.  

Pese a que ya se bebían durante el siglo XIX, durante la Primera Guerra Mundial los cócteles eran la bebida de los círculos más selectivos. Como otros combinados, su boom tuvo lugar junto a La Ley Seca, debido al aumento del consumo clandestino.

Hoy en día, los cócteles están en pleno apogeo, debido a los nuevos conceptos de bar, combinados, alcoholes,...presentes en nuestra sociedad. Ya sabes, pásate por cuarentagrados y disfruta de nuevos sabores, cócteles clásicos y de nueva creación...Te sorprenderán!!!

Ya acabó San Antoniu!

Bueno, pues ya se acabó San Antoniu 2013, con un éxito rotundo.

Desde cuarentagrados queremos dar las gracias a todos nuestros clientes y a todos los que nos visitaron estos días festivos.

Por supuesto, matrícula para la Sociedad de Festejos de Cangas de Onís, puesto que sin su trabajo todo esto no sería posible.

Ya queda menos para San Antoniu 2014!!!

Viva San Antoniu!!

 

Long Island Iced Tea

Este cóctel made in USA es uno de los más populares del mundo. Son varias las historias que se cuentan acerca de su orígen.

La más conocida es que data de los años 70. Dicen que su creador fue un barman llamado Robbert Buttu mientras trabajaba en el club nocturno Oak Beach en Long island, Nueva York.

Se cuenta que primero se llamaba Iced tea por el color que toma el cóctel al diluir la cola con los demás ingredientes, pero cuando esta bebida comenzó a popularizarse en EEUU decidió añadirle el nombre de su ciudad.

Otra de las historias narra que se creó en los años 20 por un hombre natural de Long Island y que éste le paso la receta a su hijo que terminó por perfeccionarla en 1940. A esta historia se le da gran credibilidad ya que hay que añadirle al cóctel un poco de cola para que tome el aspecto del Iced Tea, algo muy comprensible en plena Ley Seca cuando se disfrazaban los cócteles para poder ocultar el verdadero brebaje que estaban tomando y dar la apariencia de un simple té helado. 

Acércate de cuarentagrados y disfruta con cada sorbo de este delicioso cóctel.

¡Viva San Antonio!

¡¡¡Por fin ha llegado!!!


Hoy celebramos "La Joguera". Y por eso, en cuarentagrados, también tenemos algo especial. Los más golosos podéis disfrutar de dos de nuestros postres caseros: fritos de leche y brownie de chocolate. 

y ahora, todos a disfrutar de las fiestas ...

¡¡¡VIVA SAN ANTONIO!!!

San Antonio 2013

¡Ya han empezado las fiestas!

El sábado Celso "el de la sifonería" daba el pistoletazo de salida a las fiestas de San Antonio dando el pregón en el cine Colón.

Comienza una semana llena de eventos, donde podrás disfrutar de música, espectáculo y las mejores compañías. 

Porque en las fiestas es época de estar en Cangas disfrutando de una copa de vino, vienen los amigos, se juntan las familias y todos disfrutamos de estos días de alegría. 

En cuarentagrados podréis disfrutar durante todos estos días, de nuestros mejores cócteles, combinados perfectos y una amplia carta de pinchos. Aquí os mostramos algunos de ellos ...

Y para los más golosos ...

Daiquiri 40º

El daiquiri es originario de la Cuba oriental y se hizo popular a principios del siglo pasado. Sus ingredientes básicos son hielo, azúcar, ron blanco y zumo de lima o de limón. Su nombre se debe a una magnífica playa caribeña cercana a Santiago de Cuba.

Este cóctel también debe su fama a una serie de intelectuales, políticos y estrellas de cine que conocen el daiquiri cubano en el Floridita: Spencer Tracy, Ava Gadner,... El más asiduo, Ernest Hemingway, que siempre lo tomaba con doble medida de ron y sin azúcar.

Pásate por cuarentagrados y prueba uno del daiquiris mas especiales!!

Anchoa marinada

En cuarentagrados te proponemos hoy un  sabroso pincho que no podrás dejar pasar, anchoa marinada.

Disfruta de una auténtica delicia de anchoa sobre una crujiente tosta de pan de Cerdeña, elaborado con sémola de grano duro, levadura y agua. Todo ello acompañada de una salsa de verduras ligeramente picante.

Además, podrás acompañarlo de una copa de cava o de cualquiera de nuestros cócteles!!