¿Carne o pescado?

Con la llegada del verano hemos evolucionado en nuestra cocina y creada nuevas tapas para degustación de nuestros clientes. 

Como siempre, son platos innovadores y modernos que tienen como base los productos de nuestra tierra y un "deje" de la cocina tradicional asturiana. 

¿Eres más de carne o de pescado?

Si prefieres el pescado no puede dejar de probar nuestros tacos de bonito del Cantábrico con una  base de tomate y salpicados con salsa de ajo. 

Pero si prefieres la carne también tenemos algo para ti. Cachopo de ternera relleno del tradicional jamón y queso. Perfecto para compartir y saborear con un vino tinto de nuestra bodega. 

¡Te esperamos, como  siempre, en cuarentagrados!

Viernes de pintxos en la San Pelayo

Por fin es viernes!!! En la calle San Pelayo puedes disfutar de un bocado cuidadosamente preparado más un vino o caña por 2,50 €.

Además, también tendrás a tu disposición nuestra carta para saborear nuestros platos junto a un vino o cerveza...y por qué no una copa de cava??

No te lo pierdas!! En la San Pelayo cada viernes es especial!!

 

Whisky escocés

El  Scotch es un whisky destilado exclusivamente en Escocia. Es el principal whisky en importancia.

Para ser reconocido como whisky escocés debe realizarse de acuerdo a unos estándares establecidos, que son: 

- destilado en Escocia con agua y cebada malteada (pueden añadirse otros cereales).

- destilado con un grado de 94,8º de alcohol por volumen.

- envejecido en barrica de roble más de cinco años.

- sin colorantes ni otros añadidos.

- embotellado con menos de 40º de alcohol por volumen. 

El whisky es el mayor identificativo de Escocia, siendo uno de los elementos más importantes de la cultura nacional escocesa, pues a parte de ser una de sus mayores fuentes de ingresos, visitar alguna de sus destilerías se convierte en un atractivo para los turistas que visitan el pais. Se trata de una visita obligada para los amantes de esta bebida.

Uno de los whiskys escoceses más reconocidos es el Glenfiddich. La destilería fue fundada en 1886 por William Grant en la región de Dufftowm. Aunque ha pasado por tiempos difíciles, hoy en día es el whisky puro malta mas vendido del mundo y podemos encontrarlo en 180 países en todo el mundo. Algunas de sus variedades son:

 

Tinto de verano cuarentagrados

El Tinto de verano es un refrescante típicamente español, popularizada a mediados del s.XX en terrazas del sur y levante, para combatir el calor. Hoy en día, puede decirse que es todo un clásico del estío en la península.

Como todos sabéis, se realiza básicamente con vino tinto y gaseosa y se sirve con hielo y limón natural. Si quieres disfrutar de un tinto de verano con un toque especial, pásate por cuarentagrados. 

Como cualquier otro combinado, admite múltiples variaciones. Puede hacerse con refresco de limón, con refresco de naranja, combinado con algún espirituoso (como puede ser un toque de ron). También se puede conseguir un magnifíco tinto de verano añadiéndole un poco de vermú rojo.

¿ A qué esperas? El día pide un Tinto de verano!!!!!

Un gran vino para chatear

Hoy os presentamos el vino Viña Real, un perfecto rioja para chatear. Elaborado a base de uvas procedentes de la zona de la Rioja alavesa. La uva se introduce en depósitos de acero inoxidable donde tiene lugar la fermentación alcohólica durante 10-12 días con control de temperatura entre 26-28ºC El vino, después de la fermentación maloláctica pasa a barricas de roble francés y americano donde permanece de 13-14 meses. El vino se trasiega durante su estancia en barrica cada 5-6 meses para favorecer su maduración y correcta evolución organoléptica. 

Este vino a sido puntuado por Robert Parker, the wine advocate, consiguiendo 91 puntos. ¡No te lo puedes perder!

Nota de cata

Vino de capa media, de aspecto brillante y vivo, de color rojo granate con destellos violáceos. Aromas intensos a frutas rojas (frambuesa, mora) con predominio de notas de maderas finas de roble. Destacables son sus recuerdos de especias dulces, tostados y balsámicos. Su boca es estructurada, redonda, con un buen ensamblaje entre la fruta y el roble.

Ficha de cata

Tipo de vino: Tinto
Clasificación: Crianza
Zona de Producción: Rioja Alavesa
Calificación: Muy BuenaVariedades de uva empleada:
Tempranillo: 95 %
Mazuelo: 3 %
Graciano: 3 %
Garnacha tinta: 3 %

Y ahora ... ¡¡¡a disfrutar!!!

ino elaborado de uvas procedentes de la zona de Rioja Alavesa vendimiadas manualmente y elaboradas en Viña Real.

Fifty Pounds....gin tipo London Dry

La ginebra Fifty Pounds es una gin destilada hasta cuatro veces en un solo alambique. Se comenzó a producir cuándo Guillermo de Orange, el Taciturno, prohibió la importación de alcohol en Inglaterra a principios del siglo XVIII. Su nombre se debe a la tasa anual de 50 libras, obligatoria para los destiladores de ginebra, promulgada entre otros Gin Acts.

Además de botánicos, tiene tres componentes secretos, que aportan transparencia, equilibrio y suavidad.

Se elabora al sudeste de Londres, en la Támesis Distillers, un destilería con más de dos siglos de historia.

Su presentación, en una elegante botella, con diseño y estilo modernos.

Ya sabes...pásate por cuarentagrados para disfrutar de esta magnífica ginebra!!!

Nuestros eventos en el Transcantábrico

El Transcantábrico es uno de los trenes turísticos más veteranos del planeta, que recorre el norte de España, haciendo las delicias de quién lo disfruta. Cuenta con diferentes itinerarios, haciendo paradas en pueblos y ciudades de la zona cantábrica, combinando tradición y vanguardia en un solo espacio. Un  tren que cuenta con todas las comodidades del siglo XXI pero con una exquisita y cuidada decoración que nos evoca épocas pasadas, en concreto, a principios de los años 20.

Este viaje es un profundo recorrido por la cultura, la geografía y sobre todo, la gastronomía del norte de España. Y ahí es donde ponemos nuestra granito de arena; ya que cuarentagrados participa en los eventos que se realizan en Asturias a bordo del tren. Ginclubs, cócteles especiales, y combinados perfectos para degustar mientras se disfruta del impresionante paisaje asturiano.

¡¡¡En cuarentagrados realizamos eventos únicos y originales, para que vosotros solo tengáis que disfrutar!!!