Este vino espumoso ha sido elaborado por el método tradicional, envejecido en las cavas a una temperatura constante de 16ºC.
Posteriormente se ha aclarado manualmente en pupitres de madera. Su degüelle ha sido manual y sin congelación y la fecha de dicha operación está impresa en la contra-etiqueta de la botella. La calidad del producto será óptima durante los dieciocho meses siguientes a su degüelle. Se recomienda servirlo a unos 6ºC de temperatura.
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