Habla del silencio...

Os proponemos hoy un vino extremeño, buen vino para tapear, con media crianza en barrica de roble francés y muy aromático, destancando la fruta negra.

La bodega Habla, situada en Trujillo, dispone de una tierra difícil, de pizarra y un poco seca. Esto hace que la uva se "esfuerce" en encontrar agua, lo que se manifiesta en sus aromas. Esto proporciona un vino diferente, un vino único. A esto, se ha de añadir la utilización de los clones más exclusivos de Burdeos: Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot, Malbec y Cabernet Franc.

Su nombre es un homenaje al genio del Renacimiento, Miguel Ángel, y al espíritu que reina en la bodega, la perfección contínua.

Habla del Silencio es un vino de la D.O. Ribera del Guadiana, compuesto por 3 variedades (predominando la Cabernet Sauvignon), vendimiado de noche y a mano para que la fruta llegue a bodega en perfectas condiciones. 

Tiene un grado alcohólico de 14% vol., por lo que te proponemos que lo tomes junto a alguno de nuestros pinchos y tapas. Disfrutarás a lo grande en cuarentagrados...

concepto y espacio cuarentagrados

¿Aún no conoces nuestro local?

Situado en el centro de Cangas de Onís, nuestro gastro-bar está ubicado en un antiguo despacho de tabaco, respetando su construcción, sus muebles y su encanto.

Con una decoración cuidada y actual, acompañada de una música agradable, adecuada a cada momento, cuarentagrados ofrece un ambiente perfecto para disfrutar del momento, de la conversación y del trago.

Déjate aconsejar por nuestros profesionales que te guiarán por nuestra gran variedad de combinados y cócteles, creados a partir de productos seleccionados con pasión y buscando la mayor calidad. Déjanos ayudarte a descubrir y disfrutar de tu cóctel preferido o de tu combinado favorito.

Además, ofrecemos una carta de aperitivos y minicocina, siempre pendientes de los detalles y que hermana los productos locales asturianos con los conceptos culinarios actuales. Para acompañar a esta comida, contamos con una selección de vinos, cervezas y vermouths que combinar vuestra comida para hacerla más satisfactoria. 

Ánima de Raimat

Este vino blanco se ideó para celebrar los 100 años de la bodega. El espíritu del lanzamiento es expresar la frutosidad o la potencia. Un vino amable que sin embargo no oculta complejidades.

Un vino blanco que reposa en una nueva botella estilo borgoña de alta calidad, especial para esta ocasión. De las variedades Chardonnay, Xarel.lo y Albariño, emerge un vino joven, fresco, moderno y de gran intensidad frutal. Con aromas a flores, notas tropicales y un agradable final de lima limón.

En la degustación resulta también muy frutal y fresco, aunque cremoso y persistente. Un vino que alardea de Mediterráneo y jovialidad perfecto para cualquier situación gastronómica veraniega.

¡Ven y disfruta en cuarentagrados de nuestra amplia selección de vinos con diferentes DO!

¿Una cena diferente?

Te apetece disfrutar del fin de semana  con una cena diferente. ¡Ven a cuaretagrados y te sorprenderás!

En nuestra carta encontrarás platos clásicos de nuestra cocina, como las croquetas, de jamón o de queso gamonéu, albóndigas de carne, calamares fritos o también, degustar tapas novedosas con ingredientes de nuestra tierra.

Hoy os mostramos una pequeña selección de tapas y pinchos que podrás encontrar y disfrutar acompañado de un vino, una cerveza o un cóctel! 

¡¡¡¡Y recuerda, los domingos nuestra barra se llena de diferentes pinchos para degustar acompañado del vermut!!!!

¿Carne o pescado?

Con la llegada del verano hemos evolucionado en nuestra cocina y creada nuevas tapas para degustación de nuestros clientes. 

Como siempre, son platos innovadores y modernos que tienen como base los productos de nuestra tierra y un "deje" de la cocina tradicional asturiana. 

¿Eres más de carne o de pescado?

Si prefieres el pescado no puede dejar de probar nuestros tacos de bonito del Cantábrico con una  base de tomate y salpicados con salsa de ajo. 

Pero si prefieres la carne también tenemos algo para ti. Cachopo de ternera relleno del tradicional jamón y queso. Perfecto para compartir y saborear con un vino tinto de nuestra bodega. 

¡Te esperamos, como  siempre, en cuarentagrados!

Viernes de pintxos en la San Pelayo

Por fin es viernes!!! En la calle San Pelayo puedes disfutar de un bocado cuidadosamente preparado más un vino o caña por 2,50 €.

Además, también tendrás a tu disposición nuestra carta para saborear nuestros platos junto a un vino o cerveza...y por qué no una copa de cava??

No te lo pierdas!! En la San Pelayo cada viernes es especial!!

 

Whisky escocés

El  Scotch es un whisky destilado exclusivamente en Escocia. Es el principal whisky en importancia.

Para ser reconocido como whisky escocés debe realizarse de acuerdo a unos estándares establecidos, que son: 

- destilado en Escocia con agua y cebada malteada (pueden añadirse otros cereales).

- destilado con un grado de 94,8º de alcohol por volumen.

- envejecido en barrica de roble más de cinco años.

- sin colorantes ni otros añadidos.

- embotellado con menos de 40º de alcohol por volumen. 

El whisky es el mayor identificativo de Escocia, siendo uno de los elementos más importantes de la cultura nacional escocesa, pues a parte de ser una de sus mayores fuentes de ingresos, visitar alguna de sus destilerías se convierte en un atractivo para los turistas que visitan el pais. Se trata de una visita obligada para los amantes de esta bebida.

Uno de los whiskys escoceses más reconocidos es el Glenfiddich. La destilería fue fundada en 1886 por William Grant en la región de Dufftowm. Aunque ha pasado por tiempos difíciles, hoy en día es el whisky puro malta mas vendido del mundo y podemos encontrarlo en 180 países en todo el mundo. Algunas de sus variedades son: