Un vino amable 85% Tempanillo de gran finura y 15% Garnacha tinta
que aporta notas frescas haciendo de éste un vino muy vivo y
agradable.
La uva se recolecta de forma manual a mediados de octubre tras un
seguimiento exhaustivo de la maduración.
Se despalilla al 75% y fermenta a temperatura controlada entre 25 y
28ºC durante 12 días para extraer al máximo las cualidades de las
variedades y el terruño.
Permanece 12 meses en barricas de roble americano en nuestros
calados, a temperatura y humedad constantes, dónde adquiere sutiles aromas y una gran redondez.
Color rojo picota intenso con ribete cereza, muy vivo.
En nariz destaca un suave aroma de vainilla y lácteos que
acompañan a la fruta. Una fragancia muy agradable que invita a
la cata.
Jugoso y agradable en la entrada, la frescura de la garnacha se
hace presente siendo un vino muy afrutado. La fruta es la gran
protagonista y los torrefactos de la madera se aprecian en el post
gusto.
Sin duda es un vino que invita a una segunda copa.
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