jueves, 10 de agosto de 2017

Nuevo Rioja para chatear, David Moreno

Un vino amable 85% Tempanillo de gran finura y 15% Garnacha tinta que aporta notas frescas haciendo de éste un vino muy vivo y agradable. 



La uva se recolecta de forma manual a mediados de octubre tras un seguimiento exhaustivo de la maduración. Se despalilla al 75% y fermenta a temperatura controlada entre 25 y 28ºC durante 12 días para extraer al máximo las cualidades de las variedades y el terruño. Permanece 12 meses en barricas de roble americano en nuestros calados, a temperatura y humedad constantes, dónde adquiere sutiles aromas y una gran redondez.


Color rojo picota intenso con ribete cereza, muy vivo. En nariz destaca un suave aroma de vainilla y lácteos que acompañan a la fruta. Una fragancia muy agradable que invita a la cata. Jugoso y agradable en la entrada, la frescura de la garnacha se hace presente siendo un vino muy afrutado. La fruta es la gran protagonista y los torrefactos de la madera se aprecian en el post gusto. Sin duda es un vino que invita a una segunda copa.  


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