3 ginebras con estilo propio

Hoy os presentamos tres ginebras que podéis degustar en cuarentagrados.

Beefeater 24

Origen: Inglaterra (Londres)

Graduación: 45% vol.

Botánicos: té japonés sencha escaso, te verde chino, piel de naranja de Sevilla, piel de limón, piel de pomelo, enebro, semilla de cilantro, regaliz, raiz de angélica, semilla de angélica, almendra, raíz de iris.

Propiedades: nítida, algo oleosa, con notable sabor a alcohol así como cítricos y regalíz en el paladar; al olfato, también se nota el alcohol, los cítricos y el té.

Ginebra Citadelle

Origen: Francia (Dunquerke)
Graduación: 44% vol.
Botánicos: enebro de Francia, cilantro de Marruecos, piel de naranja de México, cardamomo de la India, regaliz de China, pimienta de Cubeba de Java, ajedrea de Francia, hinojo del Mediterráneo, iris de Italia, canela de Sri Lanka, violeta de Francia, almendra de España, cassia de Indochina, angélica de Alemania, granos de paraíso de África Occidental, comino de Holanda, nuez moscada de la India, corteza de limón de España, anís estrellado de Francia
Propiedades: aroma sutil, con notas cítricas y de enebro. Su sabor es elegante y suave en el paladar. Tiene un postgusto largo, que expresa su complejidad aromática al máximo.


Ginebra Nº209

Origen: EEUU (California).

Graduación: 46% vol.

Botánicos: enebro, corteza de naranja y limón, cilantro, regalíz, canela, casia, raíz de angélica y raíz de lirio.

Propiedades: muy transparente, algo agridulce en el paladar, con aroma a cítrico, en especial limón y enebro.

Mini Perrito

Te ofrecemos hoy uno de los pinchos de nuestra carta, el mini perrito.

Este mini hot-dog de carne de vacuno de excelente calidad se presenta con pan blanco a la plancha. Puedes aderezarlo con diferentes salsas, tanto tradicionales como de nueva creación.

No te puedes perder este pincho en cuarentagrados. Y disfrutar además, de un excelente vino, a escoger entre nuestra carta de chateo.

La historia del cóctel

La primera definicón de la palabra cocktail definía esta bebida como un licor estimulante compuesto por varios tipos de alcohol, azúcar, agua y bitters.

Para conocer más sobre este tipo de bebida se hace imprescindible la visita a Nueva Orleans, al Museum of de America Cocktail, donde se podrán observar libros, cocteleras, antiguas copas,... El cóctel también está muy ligado a la Ley Seca, cuándo estaban en pleno apogeo los bares clandestinos, los gansters y el jazz.

Disfruta en cuarentagrados durante este mes de mayo de nuestra variedad de cócteles (tribunal, cosmopolitan, borinquen, mojito, gin fizz, dry martini,...), como homenaje a la primera vez que se acuñó la palabra, el 13 de mayo de 1806.  

Trabaja en cuarentagrados

Si quieres trabajar este verano, conoces el sector de la hostelería y eres una persona vital, joven y dinámica, envíanos tu curriculum vitae.

Puedes enviarlo a nuestro correo:

cocteleria40grados@gmail.com 

o bien, a nuestro perfil de facebook.

 

Vinos de la abadía de Poblet

Los Vinos Abadía de Poblet deben su existencia al interés de la Comunidad Cisterciense por retomar la tradición vitícola del Císter. En 1989 el Grupo Codorníu decide sumarse a este proyecto, y al mismo tiempo se inicia una profunda rehabilitación del edificio, construido en 1870, donde se centraliza toda la actividad agrícola de la finca. El primer vino ve la luz en la primavera de 2002.   

Además de Intramurs, también puedes disfrutar de otros caldos realizados en la misma bodega:

- Abadía de Poblet. Vino 100% Pinot Noir que, a ser posible, debe ser decantado antes de servir para conseguir apreciar todo su potencial aromático.

- Les Masies del Poblet. Vino 100% Pinot Noir elaborado sólamente en las añadas en las que las condiciones climáticas ofrecen una uva de excelente calidad.

- Abadía de Poblet Rosat. También es una variedad monovarietal de Pinot Noir, pero por ser un vino con un proceso de vinificación artesano, su producción se limita a 1.000 botellas,todas ellas numeradas.

Durante este mes, disfruta en cuarentagrados de Intramurs 2011, uno de los vinos elaborados en la Abadía de Poblet.

   

 

¿Te conozco por tu forma de beber?

Según el psicólogo Dr. Glenn Wilson, la forma de sostener la copa, nos  puede revelar información sobre la personalidad de cada consumid@r, distinguiendo ocho tipos: 

• REBELDE: Este “pavo real” es muy consciente de su imagen, con confianza y seguridad en si mismo y con un leve punto de arrogancia. 
• BRABUCÓN: Perfil rudo y mayoritariamente masculino. Prefiere grandes vasos o botellas y se le debe abordar con sumo cuidado, o en absoluto...
• REINA DEL HIELO: mujer cuyo estilo natural es frío y defensivo. Bebe en copa de vino o en vaso corto, que utiliza de barrera con el fin de disuadir las aproximaciones.
• COTILLA: Bebedor@ que suele tomar algo siempre entorno a un grupo. Sostiene la copa de vino por arriba y la utiliza para gesticular. Tiende  a inclinarse sobre su copa, y hacia los demás para hablar confidencialmente. 

 

• ALELÍ: persona tímida y sumisa que sujeta la copa a modo de protección, sin dejar que se escape, como temiendo que alguien se la vaya a quitar. No termina nunca la bebida, guardando siempre un trago es caso de emergencia.
• COQUETA: sostiene su vaso con delicadeza, los dedos bien abiertos y  lo hace de forma provocativa. Es posible  mire por encima del borde del vaso cuando bebe para intentar el contacto visual.
• SOCIABLE: bebedor@ sociable, acogedor y sonriente. Toma tragos cortos y siempre agradecede el buen humor. 
• PLAYBOY: típico don Juan, seductor, activo y seguro de si mismo. Tiende a ser posesivo y a buscar el contacto.

Anímate!! ¿has encontrado tu tipo? ¿y el de los colegas?

Cata Intramurs 2011

Este mes en cuarentagrados puedes degustar el tinto Intramurs 2011.

Este vino es un claro ejemplo de la tradición de hacer vinos en los monaterios cistercenses.

Adscrito a la D.O. Conca de Barberá, pertenece a una añada caracterizada por un invierno frío y lluvioso y un verano con temperaturas más moderadas de lo habitual. Esto provocó que la uva alcanzara un grado alcohólico adecuado hasta su entrada en la bodega.

Nota de cata

Color: Color rojo intenso con tonos púrpura, de capa alta, limpio y brillante.

Aroma: En nariz es complejo, de buena intensidad, con aromas a fruta roja madura, confituras y especias.

Sabor: En boca es generoso y con sensaciones afrutadas muy agradables, equilibrada acidez para proporcionar frescor y buena persistencia. Largo final en boca con recuerdo a frutas maduras.