Seguimos con la Mexican Experience

Esta semana seguimos con la "Mexican Experience". Una fantástica experiencia gastronómica que combina lo mejor de nuestra tierra y del país azteca. Una mezcla de lo mejor de aquí y de allí. Sabores, olores y sensaciones para disfrutar de una experiencia única. 

Tenemos una amplia carta de tragos "al estilo mexicano". Cervezas, aperitivos, los clásicos de la cóctelería de la cuna de los mariachis y también creaciones propias. Innovación y vanguardia para sorprender a nuestros clientes. 

Entre nuestras propias creaciones podéis encontrar Tequilamichelada, cuarentagrados spicy, y Hoy conduzco yo; que también podrá ser acompañada de tequila por si vas de acompañante.

¿Y para comer? Una amplia degustación de sabores mexicanos con pinceladas de nuestra cocina. Tacos dorados, tacos indianos (pincho ganador del Concurso de Pinchos de Gamonéu), tacos cuarentagrados, cochinita pibil ... y por supuesto, los archiconocidos totopos con guacamole. 

¡Ven y disfruta con nosotros de todo lo que México nos ofrece!

Cochinita pibil 

Tacos dorados

Batidos de frutas naturales

Los batidos de frutas naturales o smoothies se han convertido en un imprescindible en la temporada de verano. Deliciosos y refrescantes bebidas elaboradas con frutas de temporada si ningún ingrediente adicional. 

Fresas, plátano, kiwi, frutas del bosque ... ¡pregúntale a tu personal las frutas mejores de cada momento!

Smoothie de fresas

Batido de kiwi

Smoothie de frutas del bosque

Negroni, un vermut diferente.

Este famoso aperitivo se originó en los años 20 en la ciudad de Florencia, Italia. Esta preciosa ciudad por aquel entonces era el lugar de encuentro más conocido de Europa entre la alta aristocracia, pues era muy común ver en sus bares reuniones de éstos conversando sobre temas políticos y financieros y disfrutando de una bebida en un ambiente tranquilo y relajado.

En el año 1919, el Conde Camilo Negroni, asiduo tertuliano del Café Casoni, harto de beber siempre la misma bebida, un Americano, elaborado con Vermuth y Campari a partes iguales, pidió al barman Fosco Scarselli que probara la mezcla añadiendo Dry Gin. Con este y algún otro cambio nació lo que hoy conocemos como Negroni, un cóctel al que el barman le puso el nombre de su cliente más fiel.

Disfruta en cuarentagrados de este maravilloso cóctel.

¡Y mañana, por fin viernes!

Tras unos días de asueto mañana volvemos a los fogones, la barra y nuestra zona de coctelería. ¡Mañana regresamos!

Volvemos con nuestra Mexican Experience, que podrás disfrutar cada día. Una amplia carta de sugerencias de la cocina azteca con un toque propio asturiano. 

Y si no eres un apasionado de estos sabores, podrás degustar entre una variedad de platos de nuestra carta, como por ejemplo, la más famosa, la minihamburguesa. 

Degusta todos nuestro platos regados por los mejores vinos, blancos y tintos, cavas o cervezas de selección. Y si después te apetece un dulce final, diferentes propuestas te sorprenderán. 

Y para terminar, un cóctel creado por nuestra gente de I+D. 

¡Os esperamos!

Nos vamos unos días

La historia del Mojito

Cuenta la leyenda que a finales del siglo XVI, el afamado pirata Sir Richard Drake, subordinado del Capitán Sir Francis Drake (corsario de la corona inglesa) preparó la primera versión conocida de una  bebida que llevaba aguardiente (ron crudo, sin envejecer) de baja calidad, con azúcar, lima, menta y otras hierbas.

El aguardiente aportaba calor, el agua diluía el alcohol, la lima combatía el escorbuto (deficiencia de vitamina C, enfermedad típica de los marineros de entonces que pasaban meses en la mar sin tomar fruta fresca), la menta y las hierbas refrescaban, y el azúcar permitía digerir esa mezcla. 

En la década de 1860, la producción de ron ya era mucho más refinada y se añejaba, lo que daba un ron de mejor calidad. Entre los pioneros de aquella época surgió Don Facundo Bacardi,  quien en 1862 creó el excelente y reconocido hoy en día, Ron Bacardi a partir de las mieles obtenidas de la caña de azúcar de la región de Oriente de Cuba, donde tenía sus fábricas. 

 

 

Este sustituyó al aguardiente, y lo que ya en Cuba se conocía como Draquecito se rebautizó como "Mojito", antes aún de su popularidad por Ernest Hemingway  quien lo bebía diariamente en La Bodeguita del Medio y donde primero se empezó a comercializar.

La hierba buena surge del cruce entre distintos tipos de menta, de manera natural, dando lugar a una nueva, con un mejor aroma y robustez distinta.

En Cuba en los años 1930 el hielo lo servían en piedras, entero. Más tarde, al universalizarlo se empezó a usar el hielo picado, entre otras cosas para que funcionase como filtro y que las hojas se mantuvieran al fondo y no molestaran en la boca. Por cierto la mayoría mastican la hierba buena para mejor deleite.

Ven a cuarentagrados y prueba nuestro mojito, quizá hagas como  Hemingway...