Fiesta de la Pinza

¡Estamos que no paramos! Una vez recuperados de San Antonio, recordad que hoy ya os esperamos en cuarentagrados, mañana se celebra la fiesta de la calle San Pelayo.

La Fiesta de la Pinza se celebra desde hace ya unos cuántos años gracias al esfuerzo de unos cuántos vecinos y vecinas de la San Pelayo, que brindan a todos los que por allí se acercan apetitosas viandas, refrescos y licores.

 

Además, se entregará la "pinza de oro" a alguno de los vecinos que tengan una entrañable relación con la calle.

Un año más, os esperamos en nuestro gastrobar para celebrar esta fiesta tan especial.

Cócteles de cine

James Bond enseñó a pedir el dry martini, mezclado, no agitado; Tom Cruise puso de moda la coctelería "flair" haciendo malabarismos en "Cocktail" y, Mel Gibson y Michelle Pfeiffer popularizaron el tequila sunrise con el filme del mismo nombre, que en España se tituló "Conexión Tequila".

Desde los comienzos de séptimo arte, éste y la coctelería hay estando muy unidos, llegando a popularizar mundialmente creaciones exquisitas. ¡Todo seguidor de Sexo en Nueva York no puede olvidarse de los famosos Cosmopolitan! Carrie disfrutaba muy a menudo de este delicioso combinado con sus amigas. 

Otras relaciones que nos encontramos son entre la película "El padrino" y el daiquiri, "Con faldas y a lo loco" y el Manhattan o también en el Margarita y Rita Hayworth.

Sin lugar a dudas, dos mundos muy relacionados. Todos ellos puedes disfrutarlos en cuarentagrados. ¡Déjate llevar por la magia del celuloide! 

¿Qué necesito para hacer un cóctel?

La coctelería se ha convertido en un arte en el que cada elaboración lleva un proceso muy meticuloso y la utilización de aparatos o utensilios específicos para cada momento. Hoy os presentamos algunos de los más usados en cuarentagrados. 

El principal e inevitable es el shaker, de acero inoxidable, utilizado para mezclar las preparaciones y enfriar el producto. El shaker estandar tiene tres partes fundamentales; el vaso, el cubre vaso y el tapón. 

Hay otros dos utensilios, que aunque no imprescindibles si son muy necesarios para una correcta ejecución: 

• El medidor (jigger), un pequeño recipiente, también de acero, que funciona como medida perfecta para el momento en el que se vierten los ingredientes en la coctelera. Un medidor suele tener una capacidad de 1 oz en un extremo y 2 oz de otro o bien 1/2 oz de uno y 1 oz de otro, algo que dependerá del modelo del medidor.

• La cuchara de bar; una simple cuchara del mismo material que tiene la particularidad de tener un mango bien largo. Funciona para añadir ingredientes, revolver la mezcla o para ciertas técnicas de coctelería.

¡Ahora solo falta disfrutar de un buen cóctel! 

Hoy día de San Antonio ...

Un año después volvemos todos a reencontrarnos, amigos, familia y conocidos para disfrutar una vez más de los días grandes de Cangas de Onís; las fiestas de San Antoniu. 

Hoy viernes se celebra la tradicional "joguera" a las 12 de la noche, y después solo toca disfrutar, el día siguiente será bastante duro. 

13 de junio, Día de San Antonio. A las 12 da comienzo la procesión por las principales calles de la ciudad para terminar arriba en la capilla y continuar con un calendario de festejos. 

En cuarentagrados os esperamos para disfrutar de estos días con un buen vermut, un cóctel tras la comida, o un vino para comenzar la velada. ¡Solamente disfrutar! 

¡Os deseamos a tod@s unas muy felices fiestas, y como siempre, nos vemos en los bares!

El blanco de Rueda

Sin duda, estamos en una de las mejores épocas del año para tomar un blanco, y que mejor que tomarnos un Rueda.

Los blancos de Rueda no sólo se producen en la provincia de Valladolid, sino también en Ávila y Segovia. Sus variedades, se distribuyen irregularmente por todo el territorio que abarca la Denominación de Origen, aunque es el verdejo la variedad mayoritaria.

En la útima edición del Concurso Mundial de Sauvignon, los vinos de Rueda han conseguido seis medallas, una de ellas de oro, lo que da muestras de la calidad y el rigor con los que la D.O. Rueda trata otra de las variedades con mayor presencia, la sauvignon.

En cuarentagrados podrás disfrutar de los blancos de Rueda y saborear así uno de los mejores vinos del territorio español. Te esperamos en nuestro gastrobar con un rueda y con alguna de nuestras tapas!!!

Imprescindibles al vermú

Como cada viernes, en cuarentagrados nos preparamos para ofrecerte lo mejor durante el fin de semana. Y más este, que ya comienzan las fiestas en honor a San Antonio con la lectura del pregón mañana sábado.

Para acompañar el aperitivo, bien sea vermú, cerveza o vino tenemos unos mejillones preparados con un escabeche casero y tiras de manzana que son una delicia.

O si lo preferís, podéis optar por el pulpo a la parrilla con patatas violeta. Tampoco nos olvidamos de los fingers de pollo o nuestra "Niña bonita", auténticas estrellas de nuestra cocina.

Os esperamos!! 

¿Rosa o rusa?

Hay días en los que lo que más apetece es un plato frío, y por ello os presentamos uno perfecto para degustar en días como hoy. 

¿Ensaladilla rosa o rusa? 

Ensaladilla con salsa rosa especial hecha por nosotros, coronada por ventresca de bonito y germinado de cebolla.