La coctelería en cuarentagrados

 La alquimia, palabra derivada del árabe y del griego, que viene a significar "echar juntos" o "verter juntos", puede ser el arte de la coctelería en lo que a bebida se refiere. Por eso, en cuarentagrados ya hace tiempo que trabajamos la "alquimia" para ofrecerte los mejores y más sabrosos cócteles.

 

Hoy en día, los cócteles ya son indispensables en los eventos festivos, ya sean de mañana, de tarde o de noche. Muchos los conocemos por estar asociados al mundo del cine o por ser la bebida favorita de alguna persona famosa. Así, ya casi todos conocemos el Cosmopolitan, el Manhattan o el Mint Julep, por citar algunos.

En cuarentagrados podrás tomarte estos y otros cócteles, preparados con los mejores ingredientes, por nuestro personal. Además, podrás combinar los cócteles con nuestras cualquiers de nuestras tapas, fusionando arte alquimista y arte culinario.

Un evento diferente

¡La coctelería está de moda! Esta es una afirmación que está bastante clara y que viene demostrando el gran número de publicaciones al respecto, la celebración de cursos, la apertura de gastrobares o ginclubs, etc. 

Muchos eventos quieren contar con una zona de aperitivos, con dry martini, o una zona GIN, con combinados elaborados al gusto del consumidor. En cuarentagrados contamos con una amplia carta de coctelería para poder llevar a tus eventos y sorprender a tus invitados con una zona diferente. 

Cuenta con nosotros para un día tan especial e importante como tu boda, una fiesta de cumpleaños, una reunión de amigos, una comunión diferente con cócteles sin alcohol para los peques de la casa ... ¡Un sin fin de posibilidades!

Consúltanos además por otros servicios que ofertamos como dj, catering, etc. 

G´Vine

G´Vine basa su ginebra en la tradicional "London Dry", es decir, ginebra destilada sin edulcorantes ni colorantes y siempre seca. Suele tener sabor a nebrina (fruto del enebro), sin perfumes aromáticos ni sabores derivados del aguardiente de cereal. Además, se elabora siguiendo un exclusivo proceso de destilación con infusión de la uva verde Ugni Blanc.

La uva Ugni Blanc, también conocida como Trebbiano, es originaria de la región italiana de la Toscana y es utilizada para la elaboración del Chianti. Aunque actualmente se cultiva en otras regiones de los cinco continentes, siendo conocida en cada pais por diferentes denominaciones. La utilizada por G´Vine se cultiva principalmente en la región de Cognac y es conocida como Saint Emilion o Charante.

Esta destilación es el elemento distintivo de esta gin seca que presenta un color limpio y brillante, con sabor equilibrado y en nariz con aroma floral muy intenso.

Disfruta en cuarentagrados y celebra el Día del Padre con G´Vine.

La calificación de las añadas

Como bien sabeís,las añadas de los vinos pertenecientes a las diferentes denominaciones de origen que existen en España, se clasifican en función de su calidad, distinguiéndose en una escala que va desde la añada deficiente a la excelente, pasando por la regular, buena o muy buena. Así, la añada nos ofrece una orientación sobre la calidad del vino.

Las añadas se valoran principalmente por las condiciones climatológicas del año de referencia. Los niveles de insolación han de ser importantes y las lluvias más bien escasas y repartidas en el año. También se deben tener en cuenta los microclimas, por lo que dentro de la misma denominación pueden darse vinos con diferente calificación.

Ahora bien, hay que tener en cuenta que la valoración de las añadas se realiza cuándo el vino es joven, por lo que hay que tener en cuenta su evolución en la crianza y la reserva, en caso de que la tuvieran. Además, la añada nos ofrece una orientación sobre la calidad.

También debemos tener en cuenta el momento en el que el vino alcanza su plenitud y que de la misma uva se pueden realizar vinos jóvenes, con crianza o de reserva. Cada vino debe tomarse en el momento adecuado, aunque pertenezcan al mismo año.

Para disfrutar de un buen momento y de un buen vino, pásate por cuarentagrados. 

  

 

Domingos al Sol

El domingo ya se ha convertido en un imprescindible para todos los cangueses y también para todos los que vienen a disfrutar con nosotros de "el mercao" y las sesiones vermut. 

Una visita mañanera por la zona vieja, una foto junto al Puente Romano y acercarnos a ver la Capilla de Santa Cruz, para después terminar saboreando un combinado en cuarentagrados. Además de los vermuts habituales contamos con uno de elaboración propia, que a lo largo de nuestra historia ha conquistado al público. 

Además, cada domingo organizamos el festival de pinchos para acompañar tus tragos con tapas y bocados únicos. 

¡Os esperamos cada domingo a partir de las 10.30 de la mañana!

Un clásico diferente

Os proponemos hoy una variación en un clásico dentro de los combinados, el vodka-tonic.

Si quieres disfrutar de una bebida muy refrescante con un sabor especial, lo tuyo es el vodka con tónica.

Aunque parece que nada puede amenazar el "reinado" del gin tonic, el combinado con vodka y agua de tónica está ganando adeptos gracias a la supremacía del vodka en otros mercados internacionales.

La combinación perfecta sería un destilado de alta calidad y expresión neutra con una tónica bien equilibrada, junto a varios cítricos.

Ven a visitarnos a cuarentagrados, prueba un vodka tonic. Repites, seguro!.

Un "finde" especial

Este fin de semana celebramos los carnavales en Cangas de Onís. Como en otras años, en cuarentagrados nos disfrazaremos para formar parte de la fiesta.

Recuerda que estamos en la C/ San Pelayo, esperándote para ofrecerte nuestras elaboradas tapas, que podrás saborear con culaquiera de los vinos que vendemos por copa o por un cóctel.

Pero no todo acaba ahí. Descubre los postres de nuestra carta, toda una "explosión" de sabor...y no te podrás ir sin disfrutar de una copa especial, preparada con todo esmero, acompañada de cítricos y otras especias, que le darán un toque especial.

Recuerda, trae tu disfraz y disfruta de la noche canguesa!!

Importante!! Si vas a participar en el desfile, las inscripciones se realizarán en la oficina de Incatur (plaza del Ayuntamiento) desde las 18.00 horas hasta las 20.30 horas.

Yllera 12 meses barrica

Como ya sabéis, este mes tenemos el Yllera 12 meses en barrica como vino destacado en cuarentagrados. El grupo Yllera goza de una gran experiencia en el mundo vitivínicola, puesto que las primeras bodegas ya se fundaron en los años 70 del pasado siglo.

Además de este caldo que os presentamos, la bodega elabora también vinos enmarcados en otras denominaciones de origen como Rueda, Ribera del Duero y Rioja.

El Yllera 12 meses en barrica es un tinto de la Tierra de Castilla y León ideal para maridar con carnes rojas y blancas y con quesos y embutidos. Por ello, es ideal para tomar por copa en acompañando cualquiera de nuestras tapas.

Se vendimia manualmente y la uva se selecciona tanto en la viña como en la bodega. Su composición varietal es 100% tempranillo. Posteriormente a las fermentaciones, el vino se pasa a la barrica, dónde tiene lugar la primera crianza. Una vez embotellado, se produce la crianza en botella.

Disfruta de un vino con más de 30 años de historia!!