... otra vez el champán y las uvas y el alquitrán ....

Ven a disfrutar de los últimos días del año del mejor cava. 

Whisky & Cine

Es difícil ver una película en la que no aparezca su protagonista disfrutando de una buena copa de whisky. Ambos, esta bebida escocesa y el cine, han ido de la mano. 

Grandes películas como "Whisky a gogó (1949)" de Alexander Mackendrick, o "El Buscavidas (1961)", en la que Paul Newman se decanta por este trago, no han hecho más que incrementar su gran leyenda. 

Ven a disfrutar en cuarentagrados de nuestra gran selección de whiskies! 

Desde cuarentagrados os deseamos felices fiestas y nuestros mejores deseos para el año que viene!!!

Con un sorbito de champán ...

La casa francesa Marc Hébrart es relativamente reciente, ya que comenzó a producir sus propias uvas de champán en 1964. La integración equilibrada de una hermosa mineralidad y los aromas de frutas jugosas son el estilo de la firma. 

Cuentan con un total de 14 hectáreas y 65 parcelas repartidas por toda Francia.

Los vinos Hébrant tienen un gran número de seguidores, entre los que esperemos se encuentren nuestros clientes de cuarentagrados. 

Rosé Brut

Hecho a partes iguales de Chardonnay y Pinot negro. Cremoso en tono y textura, con notas florales de violetas, fresas y grosellas negras. Un vino perfecto para un elegante encuentro. 

Blanc de blancs brut

Aunque esta compuesta principalmente de Chardonnay, también cuenta con Chouilly Oiry. Las notas de la fruta son vivas y alegres, con aromas cítricos, kumquat y meyer limón. 

Cócteles de película!

El cine es un poderoso instrumento publicitario, y esto no pasa desapercibido para las grandes compañías destiladoras. 

El mundo de la coctelería siempre ha estado íntimamente ligado al cine y sus protagonistas. 

Probablemente el más conocido sea el "Dry Martini", popularizado por James Bond con su archiconocida frase "agitado, no revuelto". 

Pero no es el único. Con la frase "nunca bebo con los clientes", Rick Blaine se reservaba para compartir "Champagne Cocktail" con Ilsa Lund en Casablanca. 

En la película "Con faldas y a lo loco" aparece el "Manhattan", creado para los más exigentes. 

El whisky también ocupa un lugar especial en la industria cinematográfica, pero eso será otro día...

Algo sin alcohol...

"los más pequeños también pueden disfrutar de los mejores cócteles... en cuarenta grados"

Porque ellos disfrutan como nadie tratando de imitar a los mayores, contamos con una estupenda opción para todos aquéllos que quieran disfrutar de un preparado sin alcohol.



Mojito: preparado con el mismo fundamento que el mojito tradicional pero excluyendo el ron. Una elección perfecta para niños. El mojito es uno de los tragos preferidos por los adultos ¿Por qué no compartirlo con los niños durante las fiestas navideñas?




40º: cóctel creado para el disfrute de los más pequeños a través de la combinación de varios zumos y siropes.

Felices Fiestas

Desde cuarentagrados os deseamos a todos una Feliz Navidad y os invitamos a que conozcáis nuestros cavas del mes, a priori y a posteriori!

A priori...o a posteriori

La familia Colet lleva ya más de dos siglos cuidando su viñedo es unos de los parajes más significativos del Penedés. Su producción, con uva originaria de sus propios viñedos aúna tradición y modernidad, respetando siempre el viñedo y su entorno.

La inquietud de Sergio Colet, enólogo que decidió dar la vuelta al negocio familiar, le ha llevado a planteamientos poco habituales en la producción, de ahí que sus vinos estén bajo el amparo de la D.O. Penedés.

Una de las características en la tradicional elaboración de estos espumosos es su envejecimiento en rima, para conseguir la segunda fermentación en botella.

Durante estas fiestas, disfruta en cuarentagrados a priori y a posteriori.

A priori

D.O: Penedés.

Variedades: 40% Macabeo, 35% Chardonnay, 15% Riesling, 5% Gewürztraminer, 5% Moscatel.

Envejecimiento: 18 meses en rima.

Nota de cata: amarillo oro de intensidad media, muy brillante. Fino aroma que recuerda sensaciones tostadas con un fondo de fruta blanca madura y hierbas aromáticas. En boca es fresco con una acidez viva y un final levemente amargo.

A posteriori

D.O.: Penedés.

Variedades: 100% Merlot.

Envejecimiento: 18 meses en rima.

Nota de cata: cava rosado, reflejos violáceos, burbuja fina. En nariz es fruta roja, cremoso, envolvente, fresco. Es el más original y singular de los espumosos por ser monovarietal.

Un vino de calidad... exquisita

En 1983 comenzó la historia de la D.O. Costers del Segre gracias a Jaume Siurana, director del Incavi (Instituto Catalán de la Vid y el Vino) y a Manuel Raventós, director general de Codorniu y de la bodega Raimat, que consideraron la buena calidad vitivinícola de las comarcas leridanas. En 1988 fue, definitivamente, ratificada la Denominación de Origen.

La zona abarca un área geográfica unida por la cuenca media del río Segre, entre el Ebro y el Pirineo, caracterizada por un clima interior y seco con escasa pluviosidad. Además, los vinos calificados por la D.O. Costers del Segre pueden ser utilizados como vinos base para la elaboración de cavas y vinos espumosos de calidad.

Las bodegas Castell del Remei fueron construidas en 1780 para la elaboración de vinos de crianza. Constan de 6 naves adosadas, que ocupan una superficie de 5.500 m2, semienterradas, para evitar variaciones de temperatura. Por ser bicentenarias, puede considerarse una bodega château, de las más tradicionales y auténticas de España.

Gotim bru 
                         
D.O.: Costers del Segre
Variedades: Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah.
Crianza: 10 meses en barrica de roble americano y francés.
Nota de cata: Color picota de capa media y reflejos granates. Lágrima densa. Al airear sobresalen los recuerdos de la barrica. Voluptuoso y graso. Acidez equilibrada. Persistencia larga y agradable.

Disfruta de este auténtico sabor en ... cuarenta grados.

Decálogo del buen catador

La Real Academia de la Lengua define el término catar como "probar, gustar algo para examinar su sabor o sazón. 

Catar un vino no es tan simple como dar una trago de un vaso; requiere de algunas técnicas. 

Desde aquí vamos a tratar de ayudaros con 10 reglas básicas:

• Llenar aproximadamente un tercio de la copa con el vino a la temperatura correcta. 
• Sostener la copa por la base (para no alterar la temperatura del vino) y ascenderla a la altura de los ojos. 
• Inclinar la copa sobre fondo blanco y examinar el vino con la visión más perpendicular posible. 
• Sin agitar el vino, acercarlo a la nariz y realizar dos o tres inspiraciones lentas y profundas. 
• Rotar la copa con velocidad y volver a oler de la misma forma.
• Poner un pequeño trago en la boca e impulsarlo para que recorra toda la cavidad bucal. 
• Manteniendo el vino en la boda, absorber el aire y expulsarlo por la nariz. 
• Escupir el vino una vez pasados unos segundos. 
• Memorizar las sensaciones del paso por boca del vino. 
• Juzgar dichas sensaciones y ponerlas en común. 

Ven a disfrutar a cuarentagrados del buen vino y la buena compañía!