Albet i Noya, DO Penedés

Este vino espumoso ha sido elaborado por el método tradicional, envejecido en las cavas a una temperatura constante de 16ºC. 

Posteriormente se ha aclarado manualmente en pupitres de madera. Su degüelle ha sido manual y sin congelación y la fecha de dicha operación está impresa en la contra-etiqueta de la botella. La calidad del producto será óptima durante los dieciocho meses siguientes a su degüelle. Se recomienda servirlo a unos 6ºC de temperatura.

Champagne Lanson, un delicia francesa

Lanson es una de las casas más antiguas de champagne francés, datando sus inicios en el año 1760 en Reims. 

Esta gama de Champagne Premium es apreciada a nivel internacional por su inconfundible carácter afrutado, fuerza y frescura, los tres pilares que caracterizan el estilo único de Lanson.

Son espumosos en los que predomina, en su mayoría, la variedad pinot noir, que les confiere cuerpo y estructura, mientras que la chardonnay les aporta elegancia, delicadeza y complejidad aromática. Se elaboran siguiendo el método tradicional de Champagne desde hace más de 250 años, sin fermentación maloláctica, una técnica que permite preservar toda la acidez natural de las uvas y exaltar, a su vez, los aromas frutales y el frescor y la vivacidad del champagne. Son precisamente estas características únicas, además de un tiempo de crianza superior a lo habitual, las que hacen que estos vinos sean considerados verdaderamente excepcionales.

Raimat Brut

Raimat nace bajo la convicción de que las prácticas agrícolas sostenibles son la mejor garantía del respeto y la conservación del medio natural sin menoscabo del desarrollo de una actividad agrícola productiva y eficaz.

La característica principal de este cava es la gran pureza de sus aromas aromas: melocotones, fruta madura de primavera, integrados con alegres notas cítricas.

Gracias a la proporción de chardonnay, las finas burbujas se mantienen en la copa, creando una suave espuma blanca. En su paso en boca la vitalidad de este cava se aprecia rápidamente, suavizada por el cuerpo importante.

Pierre Gimonnet Brut

Ya estamos en fechas en las que brindar es una de las excusas perfectas para quedar con familiares, amigos, compañeros de trabajo,...

Y para brindar, os proponemos hoy un champán de la familia Gimonnet cuyos viñedos situados en la Côte des Blancs son excelentes para el cultivo de la uva Chardonnay.

Se trata de un champán con infinidad de premios en los últimos años y no es extraño, debido a su vivacidad, finura y consistencia.

Pásate por cuarentagrados y celebra con nosotros estas Navidades. Y si no te gusta el champán, podrás también disfrutar de sidra brut o de cava.

Algunas curiosidades sobre los combinados

Hay algunos aspectos determinantes para que una copa sea especial. Aquí te comentamos alguno:

-¿Copa o vaso? Cuánto más ancho sea el vaso mejor se apreciarán las cualidades aromáticas del combinado, por ello, no siempre hay que tomarlo en copa, puede servirse en vaso ancho.

- ¿Hielo picado o en cubos? Cuánto más picado esté el hielo más rápido se diluye el sabor, aunque más fría estará la copa. Así, que cada uno a su gusto.

- ¿Rodaja de fruta o la cáscara? Lo que verdaderamente aromatiza la copa es el ácido cítrico que contiene la fruta, no la rodaja.

En cuarentagrados te servimos la copa según tu gusto, aunque siempre intentando que te resulte lo más agradable posible. Así, y disfrutando de buena compañía, tus copas serán perfectas!!

Buñuelos de bacalao y gamonéu

¿Te quedaste con ganas de más cuándo probaste nuestro pincho para el concurso de pinchos de gamonéu?

Pues por eso, ahora podrás disfrutar con un nuevo plato en nuestra carta. 

Deliciosos buñuelos de bacalao y queso gamonéu, perfectos para cualquier momento del día con un buen acompañamiento. 

Aperitivo de tarde

Como todos sabéis, el aperitivo es aquélla comida ligera cuyo principal cometido es abrir el apetito. Es por ello que se puede tomar antes de la comida o de la cena. Aunque en los países latinos, también conocemos como aperitivo el tiempo en el que nos tomamos algo antes de la comida o la cena.

En cuarentagrados podrás encontrar gran variedad de pequeñas tapas o pinchos para disfrutar de un apertivo a tu medida: fingers, minihamburguesa, baos, mejillones,...

Además, podrás acompañarlo con vermú, cerveza, vino o cava, para que el aperitivo sea completo.

Y recuerda! El aperitivo de tarde...porque nos gusta y nos apetece, tanto como el vermú de la mañana.