La cocina callejera asiática está de moda, y no hay plato que más la represente que los tradicionales baos. Los baos son un tipo de bocadillo con un ligero toque dulce realizado al vapor, y por ello, con menos calorías que los bocatas tradicionales y una textura muy esponjosa.
Para conocer el origen de este pan debemos viajar hasta Asia, más concretamente a China. Allí el bao goza de un protagonismo fundamental dentro de la gastronomía tradicional callejera; y aunque ahora en el resto del mundo esté considerado como uno de los platos más trendy, este pan pertenece a las calles, siendo uno de los máximos exponentes del ‘street food’ asiático.
Os presentamos la nueva propuesta de cuarentagrados para este verano: Baos de pitu de caleya cocinado a baja temperatura y con un ligero toque thai.
¡Realmente deliciosos!
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