El ceviche es un plato tradicional de latinoamérica consistente en trozos de marisco o pescado crudo con una marinada ácida (en jugo de cítricos o vinagre) que "cocina" la carne del marisco.
Se le incorporan otros ingredientes como pueden ser cilantro, aguacate, cebolla, tomate, etc., y se acompañan de nachos, tortillas o plátano frito.
Hoy os traemos una nueva propuesta; ceviche de zamburiñas. Un plato delicioso y fresco para disfrutar de las tardes de primavera.
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