En cuarentagrados apostamos por
bodegas novedosas que intentan recuperar tradiciones centenarias. En este caso,
os proponemos disfrutar de El Aprendiz, un tinto maduro realizado a base de
trabajo, dedicación y paciencia.
La bodega Leyenda del Páramo nace
en León con ilusión, compromiso por recuperar una variedad de uva legendaria y
el trabajo de mucha gente, imprescindible para lograr un vino excelente.
La uva utilizada, prieto picudo,
se denomina así por poseer un racimo prieto y una vaya con forma picuda. Su
piel es negra azulada y su sabor y aroma es dulce e intenso. Las cepas viejas
tienen la cabeza enterrada y las ramas extendidas por el suelo, lo que
caracteriza su poda, mucho más sacrificada que en otras cepas, la poda en
rastra.
El Aprendiz es la última
incorporación de los tintos de la bodega . Es un tinto 100% prieto picudo con
crianza de 3 meses en barrica de roble francés y americano, enmarcado en la
Denominación de Origen Tierra de León. A la vista presenta un bonito rojo
intenso y brillante. En la boca es fresco, seco, equilibrado y persistente. En
nariz están presentes las frutas rojas maduras con fondos de maderas nobles.
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