El brandy es aguardiente obtenido por la destilación del vino y posee un alta graduación alcohólica (entre 36º y 45º).
La versión más conocida del brandy es el cognac, elaborado con uvas de la conocida región francesa del mismo nombre.
La destilación se produce lentamente y el líquido obtenido, la "holanda", es incoloro. El vino de quema se producía en España y era exportado a Holanda, de ahí que se conozca así por ser históricamente su principal mercado.
El brandy, debe ser envejecido en barricas de roble, tanto americano como europeo, para poder comercializarse con ese nombre. Además, el proceso de añejamiento le proporciona ese característico color caramelo.
Pásate por cuarentagrados y disfruta de los sabrosos brandys tanto españoles como europeos, Torres 20, Cardenal Mendoza, Courvoisier...
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