La pasada semana os presentamos en el blog algunas de las profesiones que participaban en el proceso de elaboración del vino. Pues bien, hoy continuamos comentando el resto de personas que están implicadas en el mundo del vino.
- bodeguero. En muchas ocasiones se trata del dueño de la bodega, aquél que se preocupa del proceso en general, una vez que la uva ya es mosto y está en bodega. Controla la bodega, sus instalaciones y la maquinaria.
- enólogo. Asesor técnico especializado y responsable del proceso de elaboración desde el principio hasta el final, hasta que el vino sale de la bodega.
- sumiller. Persona encargada en algunos restaurantes del servicio de los caldos. Se supone un experto en el conocimiento de los diferentes vinos y variedades.
- catador. Profesional de la cata, la prueba de los vinos.
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